Menu
Points de fidélité

Lieu de travail:

Continuer

Veuille patienter quelques instants, le contenu de la page est en cours de personnalisation.

Selon les chiffres de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), environ un tiers de toute la nourriture destinée à la consommation humaine de par le monde est jetée ou perdue.1 À tous les stades de la chaîne alimentaire, plusieurs centaines de milliers de tonnes de denrées encore comestibles partent ainsi chaque année à la poubelle. Afin de lutter contre ce gigantesque gaspillage, les Nations unies ont proclamé le 29 septembre «Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture». En collaboration avec notre partenaire United Against Waste, nous nous engageons activement en faveur d’une gestion durable des ressources alimentaires de la planète ainsi que pour des pratiques durables et responsables dans le secteur de la restauration. C’est dans cet esprit que nous soutenons à ses côtés toute une série d’actions concrètes, tant auprès des professionnels que des consommateurs, afin de pouvoir les accompagner au plus près dans leur démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Les causes responsables des déchets alimentaires sont aussi diverses que variées. Par exemple, les quantités servies sont souvent tout simplement trop généreuses, et les possibilités d’adapter les quantités ou la composition des menus selon les goûts et l’appétit de chacun demeurent bien trop rares. Résultat: les restes dans les assiettes s’accumulent! Par ailleurs, l’utilisation de trop grands contenants pour les bars à soupes ou à salades favorise elle aussi la production de déchets alimentaires car logiquement, les restes à évacuer après la fermeture du buffet seront plus conséquents. Du côté des ménages privés, le gaspillage alimentaire est notamment lié au fait que de nombreuses denrées sont encore jetées sans discernement à la poubelle pour la seule et unique raison qu’elles ont atteint leur date de durabilité minimale, et ce alors qu’elles pourraient encore être consommées sans aucun problème. 

Pour en savoir plus sur l’association United Against Waste ainsi que sur ses actions concrètes: https://www.united-against-waste.ch/fr/

Start
Produits
Favoris
Panier
Menü